***كيكة التمر ***

الكمية تكفي: 7 أشخاص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

المقادير:
2 كوب دقيق
2 كوب سكر
3/4 كوب سمن
1/2ملعقة بيكنج بودر
1/2ملعقة فانيليا
كوب تمر
بيضة
كوب ماء مغلي


التحضير:
1- يوضع التمر في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
2- يوضع السمن والسكر و يخلطا معا.
3- يضاف الدقيق و البيكنج بودر و الفانيليا ثم يصب التمر بالماء المنقوع فيه فوق الخليط ثم يخفق جيداً.


الطبخ:
يوضع في صينية مدهونة ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة