السلاطة المشوية

المقادير:-

250غ طماطم

250غ فلفل أخضر حلو

100غ فلفل أخضر حار (ممكن الاستغناء عنه لمن لا يحب الأكل الحار)

100غ تونة مصبرة

100غ زيتون أسود أو أخضر

3 فصوص ثوم

1 بصلة متوسطة الحجم

3 ملاعق زيت زيتون

نصف ملعقة تابل و كروية ( كسبرة ناشفة و كراوية مطحونة)

ملح

الطريقة:
تغسل الخضروات و تشوى على الفحم أو على شعلة البوتجاز و تقلب حتى تنكمش القشور و تنفصل قليلا عن الحبة

تقشر فصوص الثوم و البصلة و تشوى بنفس الطريقة.

تقشر الخضر و تزال الأعناق و البذور من الفلفل ثم تدق بالمهراس (الهون) أو تضرب في الخلاط أو تفرم بمفرمة الطماطم اليديوية

يتبل هريس الخضر بالملح و التابل و الكروية ( الملح حسب الطعم)

التقديم:
ترتب السلطة في صحن التقديم و تسقى بالزيت ثم تزين بالزيتون و بالتونة
صحة و عافية السلاطة المشوية Wub