المرقاز

طريقة عمل المرقاز
2 كيلو لحم بقر مفرو
5 فصوص توم
نعناع جاف
قليل من ملح
ملعقة فلفل اسود
ملعقة بهارات
ملعقة فلفل احمر
4 ملاعق من زيت
مصارين بقر او خروف
طريققة عمل
ينظف مصارين جيدا و يقشر توم و يفرم مع ملح ناخدلحم نضايف اليه توابل اى المقادير يحشى المصارين و يربط فى مسافات تبعد عن بعضضها 5سم تم يدهن بالزيت تم يترك ليجف لمدة تم بعد دلك يقلى فى الزيت او فى الفرن
بصحه و العافيه و انشاء الله تعجبكم